perjantai 11. joulukuuta 2015

10.joulukuuta

Tätä ohjetta etsiskelin youtubesta ja onneksi löysin aika nopeasti ohjeen. Tein kaksi erilaista muottia, pienempi muotti sopii ohuelle pakettinauhalle.


Isommalla muotilla tehtynä nauhan pitäisi olla n. 1cm leveää. Pienempi muotti sopi hyvin ohuelle lahjanauhalle.


Isolla muotilla en saanut tehtyä kovin kaunista jälkeä, joten siitä ei ole kuvaa mutta pienellä sai tehtyä tällaiset. Hieman pitää vielä harjoitella ennen kuin laitan paketin päälle, mutta tästä saa hyvän kuvan ideasta.


Tässä vielä kuvaohje aloitukseen. Eli teippaa nurjalle puolelle kiinni, tuon pätkän voi jättää vielä pidemmäksi niin sillä saa tehtyä lopuksi kiehkuran kukan keskelle.


Etene numerojärjestyksessä kiepauttaen nauhan aina reunan ympäri.


Tein yhteensä kerroksia kolme kertaa pieniin kukkasiin. Lopuksi niittaa reiän kohdalta kiinni ja irroita pahvi pois.


9.joulukuuta

Alkuviikosta leivoin pipareita, koska entiset oli jo syönyt. Meillä asuu ihan selvästi piparitonttuja :)

Olen jo vuosia tehnyt paraisten piparkakkujen ohjeella. Niistä tulee ihanan rapeita pipareita. Kokeilin nyt tehdä vähän erilaisia pipareita, joten otin taikinaa sivuun ja lorautin siihen vähän viskiä! Kyllä vain! Ajattelin ensin, että kylläpä sitä lurahtikin ja koko keittiö haisi viskille. Paistettuissa pipareissa viski ei juurikaan maistu, mutta eivät ole niin makeita. Siitä siis vinkki aikuiseen makuun.

Tässä vielä ohje pipareihin:

1 1/2 dl siirappia
200 g (2 1/3 dl) sokeria
250 g voita
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
1 rkl pomeranssinkuorta
2 munaa
3 tl soodaa
1/2 kg vehnäjauhoja
  1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja kaikki mausteet.
  2. Lisää jäähtyneeseen seokseen munat yksitellen, sitten sooda-vehnäjauhoseos.
  3. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään.
  4. Kaaviloi taikina mahdollisimman ohueksi levyksi.
  5. Ota taikinalevystä piparkakkumuotilla kakkuja ja paista 200 asteessa 5-8 minuuttia.

tiistai 8. joulukuuta 2015

8.joulukuuta

Joulun alla leivon karjalanpiirakoita pakastimeen. Tämä ei ehkä ole helpoimasta päästä, mutta työn arvoista! Käytän pastakonetta apuna pohjien tekemiseen ja riisipuuron teen yleensä edellisenä päivänä jo valmiiksi. Viikonloppuna on taas tarkoitus tehdä piirakoita. Taikina on jo pakkasessa, joten ei tarvitse tehdä kuin riisipuuro!




Ohje marttojen sivuilta:

Kuoritaikina:
1½ dl vettä
1 rkl rypsiöljyä
3/4 tl suolaa
3 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja

Täytevaihtoehto 1:
2 ½ dl vettä
2 dl riisiä
7 ½ dl maitoa
1/2 tl suolaa
1 kananmuna


Voiteluun: voita sulatettuna ja vettä

1. Valmista ensin täyte.
2. Täytevaihtoehto 1: Sekoita kiehuvaan veteen riisi ja keitä 10 minuuttia. Lisää maito ja anna puuron kiehua hiljalleen 30 minuuttia välillä pohjaa pitkin sekoittaen. Jätä täyte hautumaan kannen alle 10 minuutiksi. Mausta valmis puuro suolalla ja jäähdytä se. Sekoita jäähtyneeseen puuroon muna.

Piirakoiden valmistaminen:
1.  Sekoita  kylmään veteen öljy, suola ja jauhot puuhaarukalla. Vaivaa taikina sileäksi ja kiinteäksi.
2.  Ripottele pöydälle ruis- ja vehnäjauhoseosta ja kaada taikina jauhojen päälle. Kaulitse taikinasta noin 1/2 cm:n paksuinen levy.
3.  Painele levystä juomalasilla kakkaroita.
4.  Aseta kakkarat kuuden kappaleen pinoihin, etteivät ne kuivu. Peitä pinot muovipussilla tai kulholla.
5.  Kaulitse kakkarat piirakkapulikalla ohuiksi pyöreiksi tai soikeiksi kuoriksi. Lado kuoret päällekkäin ja ripottele ruisjauhoja väliin. Peitä kuoripinot muovipussilla. Täytä kuoret mahdollisimman pian, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.    
6.  Ota kuoret leivinpöydälle, levitä lusikallinen täytettä kuoren keskelle (1 cm paksuinen kerros täytettä) ja jätä kuoren reunoilta noin 1 cm tyhjää tilaa.
7.  Käännä vastakkaiset reunat täytteen päälle ja rypytä piirakat etusormilla.
8.  Siirrä piirakat uunipellille leivinpaperin päälle.
10. Paista piirakoita 275-300 asteen lämmössä noin 15 minuuttia.
11. Voitele piirakat  sulatetulla voilla, johon on sekoitettu tilkka vettä.
12. Lado kuumat piirakat kulhoon päällekkäin ja peitä leivinpaperilla ja liinalla.

7.joulukuuta

Itselle on kertynyt vanhoja cd-levyjä vaikka kuinka paljon askartelutarpeisiin. Tällaisia kortteja tein muutama vuosi sitten. Puukaivertimella kirjoitin tekstit cd-levyn pintaan ja kuvat on leikattu vanhoista joulukorteista!


sunnuntai 6. joulukuuta 2015

6.joulukuuta

Hyvää itsenäisyyspäivää!

On tullut jo perinteeksi koristella joulukuusi näin itsenäisyyspäivänä. En muista milloin tämän perinteen olen aloittanut, mutta Tampereella asuessa joka tapauksessa. Myös tänään kuusi haettiin varastosta ja sai koristeet ylleen. Sanoin miehelle, että nyt tuli kaunis kuusi. Mutta mitä mieltä olette, tässä on vuosien varsilta muutama joulukuusi. Mikä on eniten teidän mieleen?

2015

2014

2013  
2012

2011